Le Monde de Véro

bloc-note écolo et solidaire

25 mars 2008

Huile de palme dans l'alimentation

Récemment, dans un article sur les agrocarburants, je vous parlais des ravages des cultures de palmiers à huile en Indonésie et dans le bassin du Congo. Dans ces régions, la perspective d'un nouvel or vert (l'huile de palme utilisée comme agrocarburant) accélère la déforestation, menaçant les écosystèmes forestiers, dont l'emblématique Orang-outan. Mais l'huile de palme est aussi utilisée dans l'alimentation - chez les populations de ces régions, de manière traditionnelle ; chez nous, de plus en plus, comme matière grasse bon marché. ... [Lire la suite]