09 avril 2008
Wok minute de brocoli, pousses de bambou et champignons chinois
Il y a des jours où je rentre affamée mais avec l'envie de manger quelque chose de sain (et de vite fait !)
Pour ça, la cuisine au wok est super, le plus long étant de préparer les ingrédients ! J'ai un livre de recettes de "stir-fry" acheté au Royaume-Uni, mais comme il faut la plupart du temps beaucoup trop d'ingrédients, souvent j'improvise. Et parfois, c'est mangeable et présentable (bon, je sais que j'ai de la marge de progression pour les photos !!)
Pour 2 personnes
1 brocolis
1 boîte de pousses de bambou
1 poignée de champignons noirs séchés
100g de vermicelles de riz
1 cs de graines de sésame
huile de sésame ou de pépins de raisins
sauce de soja
paprika, gingembre
Faire gonfler les champignons sechés dans de l'eau bouillante (20 minutes), rincer et égoutter. Faire cuire les vermicelles de riz. Détailler le brocolis en petits bouquets. Verser l'huile dans le wok. Une fois qu'elle est chaude (fumante), faire revenir les bouquets de brocolis en remuant, 2 à 3 minutes. Ajouter les pousses de bambou et les champignons égouttés, ainsi que la sauce soja et les épices, tout en remuant. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 2-3 minutes supplémentaires. Ajouter les vermicelles et les graines de sésame, mélanger et servir.
20 janvier 2008
MouthRevolution
Funny ! - for those of you who understand English.
14 décembre 2007
1er cosmétique maison : un baume pour mains abîmées
Toujours pas de recettes de cuisine sur ce blog, mais de la tambouille quand même...
Les cosmétiques maisons faits par de nombreuses blogueuses que je lis me faisaient envie depuis longtemps, ça y est, j'ai sauté le pas et réalisé ma première "mixture" (ou presque) : un baume pour les mains abîmées par le froid, dont j'ai trouvé la recette sur le blog Ma Nouvelle Nature.
Les ingrédients : beurre de karité, huile de macadamia,
mâcérat de calendula, huile essentielle de palmarosa et cire d'abeille
Il est vrai qu'il faut investir dans les matières premières (trouvées sur Aroma-Zone), mais je compte bien m'en resservir (trois bonnes raisons : ça fait des cosmétiques naturels, j'aime bien aussi cette sorte de cuisine, et la fierté de pouvoir dire c'est-moi-qui-l'ai-fait !).
Quant au matériel et au savoir-faire nécessaire, ils sont peu nombreux : un bain-marie où on mélange le tout, pas besoin de balance précise (il suffit d'ajuster le rapport huiles/cires en fonction de la consistance souhaitée). A mon sens, la chose la plus importante est d'avoir conscience que les huiles essentielles, c'est pas (juste) pour parfumer : je vous invite à respecter les doses et à vous informer sur les précautions d'usage.
Liens :
Référencement de nombreux liens bloguesques sur les cosmétiques maisons, sur le Fil Vert
08 décembre 2006
Un p'tit test : "reconnaissance de quelques échantillons végétaux"
Saurez-vous reconnaitre ces légumes (oups, je vous aide, là !) que j'ai reçu dans mon premier "panier" Alter' Conso (note à ce sujet prochainement) ?
(j'avoue que j'ai eu du mal, en tous cas pour les 2 derniers ! je n'avais jamais vu le dernier specimen !)
(désolée pour le bazar visible sur la 2e photo !)
PS : "reconnaissance de quelques échantillons végétaux" : clin d'oeil à un exercice des TP d'agreg consistant à donner les noms latin et vernaculaire (français), l'écologie et la position dans la classification de diverses plantes... et pour lequel je suis particulièrement nulle !
10 mai 2006
Explication
L'article précédent, c'était pour dire que j'ai pensé à écrire sur la nourriture, mais j'ai vraiment pas de motivation en ce moment... et puis si ça se trouve, ça va me donner faim ! :D
Articles à venir, donc (pour tout savoir du Haggis par exemple - quand j'aurai enfin osé goûter !), mais un peu de patience. (Si seulement je pouvais écrire / bosser / parler / faire du sport / me MOTIVER... aussi facilement que je mange ! :D)
